Цветы в качестве блюда
Если вам будут рассказывать про сахарные розовые лепестки или про торт из лаванды, вы, вероятно, представите себе сказочную эльфийскую страну, в которой живут восхитительные изящные существа. И, правда, фрукты и овощи – это привычная и понятная нам еда, различные травы также не редко применяются для придания блюдам особого аромата или вкуса, но цветы? Купить букет цветов в подарок или украсить ими помещение, а может даже прическу – вот более привычные для нас сферы использования.
Между тем, цветы в кулинарии – это вовсе не обязательно волшебная сказка. На самом деле, они действительно могут с пользой применяться в приготовлении тех или иных блюд. Некоторые цветки дают удивительный вкус и аромат, другие могут стать оригинальной составляющей экзотического блюда, а третьи просто чудесно украсят какой-нибудь кулинарный шедевр. Наиболее часто цветы используются для приготовления кондитерских изделий, но это вовсе не правило, которое соблюдается неукоснительно.
Купить цветы розы в качестве подарочного букета – дело привычное. Но это далеко не единственное применение этого чудесного цветка. Например, из роз варят варенье. Оно получается нежным и ароматным, таким рецептом пользовались ещё очень давно. Получается, что королева цветов, излюбленный цветочный подарок является ещё и чудесным пищевым продуктом.
Очень многие цветочные растения и без того нам хорошо известны по названиям приправ. Кто не знает гвоздику и её яркий пряный аромат? Орегано, базилик, кинза – эти приправы весьма знамениты, однако чаще используются листья растений. Между тем, цветы также съедобны и имеют схожий аромат.
Очень многие цветы используются для приготовления напитков или в качестве добавок к чаям. Ромашка, мята, жасмин – они придают напитку оригинальный аромат и привкус, а некоторые ещё и обладают целебными свойствами.
Конечно, вышеупомянутые растения, кроме роз, обычно не преподносятся в качестве подарка. Тем не менее, даже стандартные «букетные» цветы могут оказаться съедобными. Например, лилия или даже гладиолус!
Яркие букеты, оказывается, могут скрывать в себе маленькие тайны. Те, кто увлекаются кулинарией в целом и, в частности, хотят создавать интересные оригинальные блюда, могут обратить внимание на столь нестандартное применение цветов.
